Оливковое масло - применение

Оливковое масло - применение С легкой руки древнегреческого поэта Гомера оливковое масло до сих пор называют «жидким золотом». Одно время это выражение можно было использовать почти буквально – в Средние века масло оливы ценилось так высоко, что иногда его использовали в качестве «валюты».

За всю свою историю (насчитывающую около 2500 лет) этот продукт не сдавал своих позиций лидера среди растительных масел: и в кулинарии, и в косметологии, и в медицине. Елей (оливковое масло) издавна используют и в церковных обрядах богослужения.

Применение оливкового масла в кулинарии

Без оливкового масла невозможно представить средиземноморской кухни, а также множества соусов, в том числе – любимого всеми майонеза. В оригинальном рецепте в состав майонеза, помимо желтков и лимонного сока, входит именно оливковое масло. Незаменимо оно и в блюдах, требующих тепловой обработки, т.к. температура, при которой начинают образовываться вредные канцерогены, у оливкового масла намного выше, чем у многих других растительных жиров.

Оливковое масло в медицине

Целебные свойства оливы были известны еще в первобытном обществе. Многие великие врачеватели (Авиценна, Гален, Гиппократ) использовали оливковое масло в своих рецептах. Мононенасыщенные жирные кислоты, полифенолы и витамины, входящие в состав «жидкого золота», делают его отличным диетическим продуктом, а также полезной добавкой к пище. Оливковое масло нашло широкое применение в народной медицине, как средство для улучшения характеристики крови, нормализации гликемии, повышения потенции у мужчин, а также для улучшения зрения. Регулярное употребление оливкового масла снижает уровень холестерина и препятствует возникновению тромбов в сосудах.

Оливковое масло на страже красоты

Эффективность применения оливкового масла в косметологии доказана веками и прославленными красавицами – сама Клеопатра была верной поклонницей данного продукта. В косметических целях оливковое масло можно применять как наружно (в виде масок, масла для массажа, как средство для снятия макияжа), так и вовнутрь (речь идет о масле холодного отжима, не подвергавшемся тепловой обработке). Сухую и морщинистую кожу оно делает напитанной и шелковистой, а витамин Е помогает бороться со свободными радикалами. Именно из оливкового масла изготавливают нежнейшее мыло с мягкой, кремовой пеной – кастилию.

Применение оливкового масла для волос (особенно пористых и измученных средствами для укладки) способствует утолщению волосяной кутикулы, оздоровлению стержня волоса, питанию сухой кожи головы. Самый распространенный способ применения оливкового масла для волос – питательная маска, состоящая из:

  • Оливковое масло для волос применение масла (1 ст. ложка),
  • желтка,
  • меда,
  • коньяка (можно заменить перцовой настойкой, если планируется нанесение и на корни).

Как видите, причин иметь хотя бы одну бутылочку «жидкого золота» на кухне, в аптечке или на косметическом столике великое множество. Доверяйте природе – она создает совершенные средства!

Вам будет интересно: