Польза красного вина

Польза красного винаПольза красного вина веками воспевается французскими виноделами, которые приписывают ему не только все положительные черты винограда, но и много других полезных свойств. Раньше даже практиковали лечение вином ряда заболеваний. Насколько это обоснованно и в чем польза и вред красного вина?

Свойства красного вина

Польза сухого красного вина основывается на том, что оно богато природными антиоксидантами. В наибольшем количестве содержится в вине такое вещество, как ресвератрол. Оно также содержится в кожуре и семенах винограда, но в меньшем количестве, поскольку именно в процессе изготовления красного вина это вещество значительно накапливается. Этот антиоксидант, как и многие другие, препятствует образованию раковых опухолей. Кроме этого, в вине содержатся также и такие вещества-антиоксиданты, как сапонины и катехины. Именно они препятствуют вредоносному воздействию свободных радикалов на организм человека. Также антиоксиданты препятствуют окислению холестерина, в результате чего предотвращают его отложение на стенках кровеносных сосудов. Благодаря высокому содержанию полифенолов, считается, что употребление вина – прекрасная профилактика сердечнососудистых заболеваний.

Стоит отметить, что польза вина красного полусладкого значительно ниже, чем польза сухого красного вина. Впрочем, и его, чтобы оно приносило только пользу, разрешено пить не более 50 гр. в день.

Красное вино: развенчание мифов

О красном вине ходит множество мифов, приписывающих его чуть ли не к лекарственным средствам. Однако мнение врачей-наркологов на этот счет несколько иное:

Вино не содержит каких-либо уникальных веществ, которые отсутствуют в остальных продуктах. И в свежем винограде, и в хорошем виноградном соке есть все компоненты, что есть в вине.

Полифенолы в значительно большем количестве содержатся в черном шоколаде. Полплитки содержит больше полифенолов, чем бокал красного вина.

свойства красного винаСреди французов, любящих вино, действительно ниже сердечнососудистая заболеваемость, чем среди тех, кто вина не пьет. Однако даже у них этот показатель выше общего мирового уровня распространенности цирроза печени и алкогольного гепатита.

Уровень алкоголизма во Франции и в других винодельческих странах, таких как Италия, доходит до 10% против стандартных 3-5%, которые приходятся на остальные страны Земли.

Подводя итоги, можно сказать, что красное сухое вино можно назвать самым полезным среди алкогольных напитков, но «лекарством» его не назовешь.

Вам будет интересно: