Польза тростникового сахара

Сластены всего мира ежедневно сталкиваются с проблемой выбора. Вкусное пирожное или диетический салат, радость для желудка или стройная польза тростникового сахарафигура? В последнее время все чаще говорят о том, что спасением для сладкоежек может стать коричневый сахар. Польза его употребления практически не подвергается сомнению. Неужели и правда, можно не ограничивать себя в сладком, сохраняя при этом нормальный обмен веществ и не подвергаясь риску набрать приличный запас жировой ткани?

Коричневый сахар. В чем его польза? 

В отличие от свекольного сахара, тростниковый содержит существенное количество полезных минералов. К примеру, в 100 граммах тростникового сахара находится 100 мг. калия. Этот показатель в двадцать раз выше, чем в привычном свекольном. Показатель содержания железа выше в десять раз. А вот магния, которым также богат коричневый сахар, в свекольном нет вовсе. Кальций, необходимый человеческому организму, в 100 граммах свекольного сахара содержится в количестве 1 мг. А в коричневом его – 85! Кроме полезных минералов, в состав тростникового сахара входят витамины группы В.

Кстати, тростниковый сахар почти не меняет вкуса приготовленных блюд. И это может стать настоящей находкой для истинных гурманов. Добавление свекольного сахара делает блюдо сладким. Коричневый дарит продуктам изысканный карамельный привксахар польза и вредус. Из-за этого его часто используют, как подсластитель для кофе, чая и прочих напитков. Необыкновенно хороша выпечка с тростниковым сахаром!

Учеными доказано, что коричневый сахар положительно действует на трудоспособность и меньше влияет на процессы метаболизма. И кариес при употреблении тростникового сахара возникает гораздо реже.

Такая разница в свойствах объясняется тем, что коричневый сахар не подвергается химической обработке. При изготовлении свекольного сахара для отбеливания используют такие вещества, как фосфорная и муравьиная кислоты, сернистый газ. Иногда применяют и другие отбеливающие средства. Все они в незначительном количестве оседают в продукте и через него попадают в человеческий организм. А тростниковый сахар химическую обработку не проходит. Поэтому и сохраняет в себе огромное количество действительно полезных для организма ингредиентов.

Казалось бы, польза тростникового сахара несомненна.

Сахар: польза и вред

К сожалению, в продаже часто можно встретить тростниковый сахар, чья польза подвергается серьезному сомнению. Нет ничего проще, чем подделать коричневый сахар пользаполезный продукт, окрасив его в привычный коричневый цвет. Распознать фальшивку можно только на вкус и запах. Чтобы не купить подделку, внимательно изучайте упаковку. Доверяйте тем производителям, чьими поставщиками являются Маврикий, Куба и страны Латинской Америки.

Считается, что польза тростникового сахара заключается и в его низкой калорийности. Подобное утверждение следует отнести к мифам. Энергетическая ценность тростникового сахара не намного ниже, чем у свекольного. Поэтому, ожидать стройности фигуры, неумеренно употребляя коричневый сахар, не стоит.

Следует помнить, что при всей своей пользе тростниковый сахар способен нанести вред организму. И, прежде всего, людям, страдающим от ожирения, сахарного диабета, гипертонии. Причиной служит повышенное содержание углеводов, так же, как и в привычном белом сахаре. Полезно заменить свекольный сахар коричневым, но не стоит ожидать чуда и считать, что это решит все ваши проблемы. Во всем хороша умеренность. И в употреблении тростникового сахара она также, не будет лишней.

Вам будет интересно: