Продукты, содержащие белок

Продукты содержащие белок Не секрет, что продукты, содержащие белок, очень важны для организма, поскольку это вещество является основным строительным материалом мышц человека. Каждый человек, который занимается спортом, должен обязательно следить за тем, чтобы его пища была богата белками. Кроме того, белок усваивается медленно, надолго даря чувство насыщения, а потому пища, богатая белками, помогает сохранить фигуру, отказавшись от частых перекусов.

Для начала разберемся, в каких продуктах содержится белок. Это, прежде всего, мясные и морепродукты, бобовые и молочные. Также белок содержится в некоторых крупах и макаронах.

Продукты с высоким содержанием белка подразделяются на несколько категорий. Нельзя не заметить, что наиболее богатые белком продукты – это продукты животного происхождения, которые не употребляют в пищу вегетарианцы. Но и для них есть прекрасные варианты, насыщенные растительным белком.

Стоит отметить, что во всех продуктах в той или иной мере белок как составляющая присутствует, однако не каждым продуктом можно восполнить суточную потребность в белке. Итак, рассмотрим продукты с наибольшим содержанием белка:

  1. Мясо, птица, рыба, нежирные сыры (более 15 г. белка на 100г продукта). Эта группа включает в себя продукты, содержащие много белка. Стоит отметить, что нежирное мясо ценнее с точки зрения содержания белков и, организуя себе белковое питание, стоит обратить повышенное внимание на говядину, а не на свинину. Из птиц наиболее полезной признана индейка, впрочем, и привычная курица нисколько не уступает ей по показателю белка. Нежирные сыры, аналогично с нежирным мясом, также являются более богатыми белком, нежели жирные сорта.
  2. Бобовые, соя, горох, фасоль, орехи (более 15 г. белка на 100г продукта). Отличная замена первой выделенной нами группы – это употребление белка растительного происхождения, который усваивается гораздо лучше и обладает всеми необходимыми питательными свойствами. Обогащая свой рацион блюдами, богатыми растительным белком, вы нисколько не теряете, даже если речь идет о наращивании мышечной массы. Соевые продукты – отличный пример того, какие растительные продукты содержат белок в большом количестве.
  3. Колбасы, сосиски, яйца, творог (10 - 15 г. белка на 100г продукта). Яичный белок и обезжиренный творог представляют собой два уникальных продукта, которые представляют белок практически в чистом виде, который к тому же отлично усваивается организмом. Если говорить о колбасах и сосисках, то под эту категорию попадают только вареные, нежирные сорта, и по уровню полезных веществ такой белок значительно уступает белку яичному и творожному.
  4. Гречневая, манная, овсяная крупа, макароны (10 - 15 г. белка на 100г продукта). Эта группа включает список продуктов со средним содержанием белка. Стоит отметить, что высокое содержание белка обнаружено не во всех макаронах, а лишь в тех, которые в составе имеют натуральные яйца и изготовлены из твердых сортов пшеницы (те самые, которые остаются чуть сырыми после варки и которые так любят итальянцы).
  5. Молоко, кефир, сметана и прочие кисломолочные продукты (5 - 10 г. белка на 100г продукта). Молоко и кисломолочные продукты являются более диетическим способом восполнить необходимую суточную норму белка, однако они не настолько насыщенны им, чтобы употребления их одних было достаточно.
  6. Продукты с наибольшим содержанием белка Хлеб ржаной, рис бурый, картофель, зеленый горошек (5 - 10 г. белка на 100г продукта). Употребляя только эти продукты, невозможно восполнить суточную потребность в белке, поскольку его содержание не слишком велико. Впрочем, из этого списка выбирается ржаной хлеб – в нем содержание белка высокое в сравнении с другими сортами хлеба.
  7. Фрукты, ягоды, овощи, грибы (0,4 - 2 г. белка на 100г продукта). Такие продукты богаты клетчаткой и невероятно полезны, но восполнить суточную норму употребления белка они вряд ли вам помогут.
Вам будет интересно: