Углеводы в продуктах питания

Углеводы в продуктах питания Сейчас весьма популярны низкоуглеводные диеты, которые во многих случаях дают блестящие результаты. Впрочем, не обязательно сидеть на диете, чтобы контролировать количество углеводов в продуктах: ведь именно углеводистая пища дает больше всего энергии организму, но именно она при избытке и провоцирует появление жировых отложений.

В каких продуктах содержатся углеводы?

Прежде всего, углеводами богаты все продукты, которые насыщенны крахмалом, сахаром или мукой. Более того, перечисленные выше продукты представляют собой группу «плохих» углеводов, которые не несут пользы организму и очень скоро провоцируют повторное чувство голода, что ведет к перееданию и набору веса. Самыми первыми в списке таких вредных для фиуры углеводных продуктов стоят следующие: пиво, белый хлеб, печенье, выпечка, очищенный рис, газированная вода, фаст-фуд во всех видах.

Хорошие углеводы содержатся в натуральных овощах и фруктах, а также в цельнозерновых продуктах: они создают длительное чувство насыщения, и к тому же не откладываются на животе и бедрах «про запас». Иными словами, вовсе не страшно употреблять много углеводов, главное, чтобы они были полезными.

Продукты с высоким содержанием углеводов

Продукты, содержащие углеводы в рекордно больших количествах, могут быть весьма опасны для тех, кто желает похудеть. Если вы следите за своим питанием, старайтесь избегать следующих продуктов:

  • Содержат более 70 г. углеводов на 100 г. продукта: крахмал, мармелад, мюсли;
  • Содержат 51 - 70 г. углеводов на 100 г. продукта: белый хлеб, сдобные булочки, печенье, шоколад молочный, шоколадные конфеты, сушки, макароны, лапша яичная, мука, леденцы;
  • Содержат 31 - 50г. углеводов на 100 г. продукта: ржаной хлеб, геркулес, сухофрукты, шоколад с орехами, горький шоколад, бисквитный торт;
  • Содержат 21 - 30 г. углеводов на 100 г. продукта: бананы, орехи кешью, сливочное мороженное, фруктовые и ягодные компоты;
  • Содержат 15 - 20 г. углеводов на 100 г. продукта: эскимо, картофель, соевая мука, овощной, томатный, гороховый супы.

Продукты из начала списка относятся к группе действительно тяжелых для переваривания. И именно после их употребления, еще и в нескромных количествах, мы обычно ощущаем тяжесть в желудке и прочие негативные последствия приема излишне углеводистой пищи.

Продукты с низким содержанием углеводов

Низкое содержание углеводов в продуктах не всегда говорит об их диетичности и легкости для нашего желудка. Например, все мясные продукты являются очень легкими в плане содержания углеводов, однако их высокое содержание белка не позволяет быть им легкой для желудка пищей. Однако для тех, кто сидит на диетах типа Кремлевской, такой выбор остается более правильным, нежели что-то из списка, опубликованного выше.

Итак, к продуктам с низким содержанием углеводов относятся:

  • Содержат 0 г. углеводов на 100 г. продукта: говядина, свинина, язык свиной и говяжий, сало, сердце, печень, мясо птиц и кроликов, бульоны мясные и птичьи, растительное масло, все виды рыбы, креветки, икра черная и красная.
  • Продукты с низким содержанием углеводов Содержат до 1 г. углеводов на 100 г. продукта: сыры, творог диетический, яйца в любом виде, все виды грибов, большинство специй, омары, морская капуста, соевый соус.
  • Содержат от 1 до 3 г. углеводов на 100 г. продукта: куриная печень, вареная колбаса, молочные сосиски, свиные сардельки, мясо крабов, нежирный и жирный творог, майонез, сметана, стручковая фасоль, лимон, огурцы, спаржа, щавель, листовой салат, свекла.

Все эти виды продуктов прекрасно впишутся в любую диету, которая требует соблюдения низкого уровня углеводов. Не забывайте дополнительно контролировать уровень жиров – не более 40-50 грамм в день норма для взрослого человека.

Вам будет интересно: